八王子に戻ってきてからは
八王子市がやっている創業塾に通い、
お店を始める為のいろはを学んだ。
ただやはり時々不安にかられていた。
果たしてカフェで生活できるのか、
こんなボランティア精神で
ビジネスというものができるのだろうか。。
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カフェの工事スタートまで
時間的にまだ余裕があったので、
友人のまるこさんを通して
ご縁をいただいた
徳島県の唯一の村、
佐那河内村のYOME厨房さんに
研修をお願いした。
初めてYOME厨房のお弁当をいただいた時、
これはすごいな、と
シンプルに感じた。
美味しいのはもちろん、
愛情が溢れすぎている。
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自分の中では
帰国してからの
次の目標が決まっているのが
また支えだった。
前回の帰国中から
徳島にはたくさんの素晴らしいご縁をいただき、
私の中では
もう一つの故郷になっていた。
その流れから
メルボルンの終止符を
なぜか阿波踊りを踊って終わると決め、
無事終えることができた(笑)。
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