よこよんカフェまでの道のり

結局メルボルンに戻ってきて、 職場探しからまたスタートした。 ギリシャ人の経営するケーキ屋さん、 ハイクラスのクオリティーのケーキを出すカフェ、 州立美術館の中のティールーム、 最後はメルボルンでも躍進中のカフェで 働かせてもらった。 やはり働けば働いたところで 学ぶことがある。 でも視点が以前の技術のことより、 その店のマネージメントの方に 興味が向いていた。 何がいいマネージメントなのか、 を自分なりに知りたかった。